呼和浩特市食药局保障自治区第十二届人民代表

呼和浩特市食药局保障自治区第十二届人民代表

时间:2020-03-24 15:52 作者:admin 点击:
阅读模式 15:20:00 食品药品监管局 0

2016年6月21日至23日,自治区第十二届人民代表大会第五次会议在呼和浩特市隆重召开。为保障本次会议期间参会代表的饮食安全,呼和浩特市食品药品监督管理局高度重视,认真履行职责,全力做好会议期间饮食安全保障工作。

一是强化责任,提前介入。呼市赛罕区食品药品监督管理局执法人员提前对承担餐饮接待任务的锦江国际大酒店进行餐饮服务食品安全检查,出具《重大活动餐饮服务食品安全评估报告》,同时与其签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》,对接待单位的软硬件管理、规范操作以及菜单制定等情况进行检查指导,针对发现的问题及时提出整改意见,及时消除食品安全隐患,对体检不合格的从业人员调离工作岗位。

二是高度重视,事前督查。6月20日下午,呼和浩特市食品药品监督管理局张德志副调研员带领市局餐饮科工作人员,对承担餐饮保障任务的锦江国际大酒店进行食品安全保障事前检查及工作指导。一是对接待单位的规范操作以及菜单制定等情况进行检查指导,对食品风险性高的菜品提出建议;三是督促供餐单位严格落实餐饮具清洗消毒管理制度,确保对接触直接入口食品餐饮具在使用前进行消毒;四是对原料购进查验、索票索证制度制定、建立和落实情况进行核查,严防来源不明和过期食品进入餐桌。确保及时发现、及时处理食品安全隐患,有效避免餐饮食品安全突发事件的发生。

三是驻点巡查,严格把关。会议期间,赛罕区食品药品监督管理局派出2名执法人员对承担餐饮接待任务的酒店进行驻点全程监管,对每餐每种食品从原材料购进查验、索票索证、感官性状、制作过程、食品留样到就餐情况等进行巡回监督。同时对蔬菜、餐饮具、肉类等非预包装食品和餐饮具进行快速检验,停止使用经检测发现的问题食品,并对检验结果现场进行公示。

[责任编辑:张雨婷]